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世赛“糖艺/西点制作项目”省选拔赛在我院开幕
发文:中山市技师学院   发布时间:2020-07-16   访问量:447

广东省第一届职业技能大赛—第46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目省选拔赛于7月14日在中山市技师学院开幕。中山市人力资源和社会保障局党组成员、副局长吴镜芳,中山市人力资源和社会保障局四级调研员黎锦辉,中山市考试院副院长陈益友,中山市技师学院党委书记、院长禹建华,教务处主任符莎,食品化工系主任凌星成等领导出席了开幕式。

此次大赛由广东省人力资源和社会保障厅主办,中山市技师学院承办,在我院食品化工系“糖艺/西点制作项目”国家集训基地举行,场地及设备参照世赛标准设置,为参赛选手提供了良好的比赛环境和专业设备,力求让选手发挥出最好的水平。大赛邀请了第44、45届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国技术指导专家组组长黎国雄担任本次省赛专家组组长、裁判长,邀请黎彩平、冯钊麟、冯立新担任专家组成员;同时邀请来自各参赛院校推荐的6位专家担任裁判。本次比赛将有来自广东省教育厅、广州、深圳等6支代表队共11名选手于7月15、16日两天时间同台竞技。

根据大赛方案中“防疫措施和预案”相关内容,以及我市、我院疫情防控工作要求,对所有参赛人员均做好了疫情防控工作,并指引各类人员做好防控措施。大赛所有的产品以“海上远航”为主题,分为巧克力造型、巧克力糖果、杏仁膏塑形、庆典蛋糕四个模块,选手在 1.5 天内(共计 16 小时),完成所有模块。竞赛以公平、公正、公开的方式、参照世界技能大赛的技术要求和规则标准,以选拔出前3名选手组成广东省集训队,集训队将选拔出最优选手代表广东省参加该项目的全国选拔赛。

此次大赛是为对接世界技能大赛,打造新时代全国综合职业技能竞赛新品牌,建设职业技能领域互学互鉴的交流展示平台,也是为广东省选拔出优秀的选手参加该项目国家选拔赛而举办,相信通过组织此次大赛,将促进技能竞赛和技能人才培养工作科学有序发展。

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辑:邱垂章 摄影:黄耀庭

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