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我院粤菜师傅工程成果擦亮中山“粤菜名城”招牌
发文:中山市技师学院   发布时间:2021-03-26   访问量:155

文/图:魏来 邱垂章 审核:温小宁 审批:王在富

3月20日-21日,粤菜师傅工程中山美食文化周暨粤菜烹饪全国邀请赛活动在博览中心隆重举行,我院的广东省技术能手黄秀君、卢晓珊、林俊忠、黎彩平等老师,全国第一届职业技能大赛糖艺西点制作项目铜牌获得者梁海欣等同学参加了技能展示,吸引不少群众驻足观看。

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曾获第46届世界技能大赛全国选拔赛铜奖的梁海欣,携《海洋世界》和《春分日》两个糖艺作品在展会上亮相。梁海欣说:“为了这个展览我提前一周就开始准备了,光是这个海洋世界我就做了整整2天,希望能让更多人了解糖艺西点这个烹饪专业。”

“我们花了两年时间建设‘广东省粤菜师傅培训基地’,对烹饪专业进行了扩建,目前已满足200人同时进行实训授课的条件,将大大提升学院粤菜师傅人才培养规模。”中山市技师学院旅游服务系主任蔡水养表示,学校烹饪专业建设步伐正在不断加快。据介绍,培训基地计划今年4月投入使用,涉及粤菜师傅工程的6个专项职业技能培训班目前正在招募报名。

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此次活动由中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅、中国烹饪协会联合举办。经过两天的角逐,此次活动完美收官,相关奖项也正式出炉。3月21日晚,中山举行活动颁奖仪式,表彰获奖选手。中山市委书记赖泽华,广东省人力资源和社会保障厅副厅长杨红山,中国烹饪协会副会长乔杰,中山市领导李长春、陈符英出席颁奖仪式。

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